料理

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豊かな自然溢れる栗原は食の宝庫

地産の「山の幸」をふんだんに使ったお食事をご用意しております。
旬の食材が織り成す四季折々のおもてなしをお楽しみください。

料理長が腕によりをかけ、厳選した食材を使ったお献立内容でご提供いたします。目にも美しい創作和膳はそこかしこに栗駒の四季を感じることができます。

当館で一番人気のあるスタンダードなコースです。新鮮な地元食材を盛り込んだ会席料理に栗駒山の息吹を感じられるお献立内容です。栗駒の風土が育んだ素材本来の旨みをじっくりとご堪能ください。

小さなお客様にも彩りが楽しい旬素材を使ったお料理に、メインメニューはみんなが大好きなメニューでお支度いたします。旅の思い出になるようなお子様の笑顔が増えるよう、心を込めたお献立をご用意いたします。

ハイルザーム栗駒が位置する栗駒耕英地区は日本で初めてイワナの養殖に成功した場所です。清流でのみ育つイワナは成魚まで約2年の歳月をかけて大切に育てられます。栗駒特産品のイワナのすばらしい美味しさをぜひご賞味ください。

追加料理

「米どころ栗原」のお米は、栗駒山から流れる清らかな水と米作りに適した気候に育まれ、粘り・甘さ・硬さ・香りのバランスのとれた良質米が生産されております。

高原大根やパプリカ・ズッキーニなど、栗原市で採れた食材をふんだんに使用しております。季節により様々な食材が登場するのも楽しみのひとつに。春夏秋冬それぞれに特色あるお料理でお召し上がりください。